Es un mezcal 100% de agave, hecho de forma artesanal por maestros palanqueros que han pasado sus técnicas, experiencias, eseñanzas y aprendizajes de generación en generación, transmitiendo su conocimiento ancestral. Hecho en la zona del más genuino mezcal, denominada como la tierra del mezcal ancestral de México; San Luis del Rio de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca-México.

Nos enfocamos en vender un producto Premium con lotes pequeños, para obtener mayor calidad en cada uno de los productos y no en la cantidad.

MEZCAL ARTESANAL ⬩ 42.5% ALC. VOL.

MAESTRO MEZCALERO: Dionicio Ortiz (homenaje)
MAGUEY: Espadín (Agave angustifolia).
CLASE: Joven.
CULTIVADO:  San Luis del Rio de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.

HORNO: Horno cónico de leña bajo tierra. LEÑA: Encino blanco.
TIPO DE MOLINO: Molino de piedra jalado por el caballo.
FERMENTACIÓN: Natural.
DESTILACIÓN: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre.

· · · · · · · · ·NOTAS DE CATA · · · · · · · · · · · 

VISTA: Transparente.
AROMA: Aromas equilibrados a maguey cocido con una mezcla de frutas maduras y con presencia de madera.

GUSTO:  Suave sabor a herbal con sabor cítrico y notas de piña, canela, pimienta y un agradable final ahumado que permanecen en un retrogusto largo.